Jorge Garbarz fue uno de los primeros integrantes del equipo interdisciplinario que formó la Dra. Lydia Coriat, en el Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez, antes de la fundación de su Centro de Neurología Infantil. Kinesiólogo, fue uno de los discípulos de la Dra. Lydia Coriat. Creador e innovador en la clínica psicomotriz de los problemas del desarrollo infantil, especialidad que, para ese entonces, prácticamente no existía.